Language: Spanish
Short Description: El Programa de Diseño Floral y Artes de la Panadería y la Repostería combina dos disciplinas creativas y orientadas a la carrera para personas que desean transformar su pasión artística en habilidades profesionales. Los estudiantes exploran el arte y el negocio del diseño floral—creando arreglos impactantes y comprendiendo la gestión de una floristería, junto con los fundamentos de la panadería y la repostería, donde la creatividad se une a la técnica en cocinas profesionales y en el hogar. A través de un equilibrio entre teoría y aplicación práctica, los participantes adquieren habilidades versátiles que apoyan oportunidades laborales de nivel inicial, el emprendimiento o el desarrollo personal.
Instructor Description: Este curso es completamente a su propio ritmo. Los alumnos tienen acceso al servicio de asistencia técnica para alumnos, donde pueden hacer cualquier pregunta relacionada con la experiencia o el plan de estudios.
This course is completely self-paced. Students have access to the Student Helpdesk where they can ask any questions related to the experience or curriculum.
Certification: Este programa incluye un cupón de examen para la certificación reconocida a nivel nacional de Asociado en Diseño Floral (CFDA), ofrecida por la National Career Certification Board (NCCB).
Los requisitos de licencia pueden variar según el estado. Se recomienda a los estudiantes que investiguen los requisitos de empleo y licenciamiento de su estado consultando la junta ocupacional o de licencias estatal correspondiente.
Requirements
Requerimientos:
• Acceso a Internet y dispositivo preparado para Internet
• Acceso a la cámara o cámara web (este programa incluye tareas de práctica que requieren que los alumnos tomen fotografías o videos de sus proyectos completados).
• Acceso funcional a la cocina, incluido el horno (este programa incluye asignaciones de práctica que requieren que los alumnos completen proyectos de repostería y horneado).
• Suministros generales de cocina, incluidos utensilios, tazones para mezclar y tazas medidoras. (Lista completa próximamente)
Requirements:
• Internet Access and Internet Ready Device
• Camera or webcam access (This program includes practice assignments that require learners to take pictures or videos of their completed projects.)
• Functioning kitchen access including oven (This program includes practice assignments that require learners to complete baking and pastry projects.)
• General kitchen supplies including utensils, mixing bowls, and measuring cups. (Complete list coming soon)
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Lesson 1
Diseño Floral
Módulo 1: Cosecha y cuidado
Módulo 2: Diseño y composición
Módulo 3: Herramientas y contenedores
Módulo 4: Ocasiones especiales
Módulo 5: Estilo de diseño oriental
Módulo 6: Bodas y flores funerarias
Módulo 7: Flores y follaje
Módulo 8: Un día en la vida de un florista
Módulo 9: Investigación de mercado y el lado comercial de las flores
Módulo 10: Equipamiento de una florería
Módulo 11: Marketing y expansión
Artes de Panadería y Repostería
Módulo 1: Fundamentos de la cocina
Módulo 2: Nutrición culinaria
Módulo 3: Compras y control de costos en el servicio de alimentos
Módulo 4: Principios de las artes de la panadería y la repostería
Módulo 5: Tartas y pasteles básicos
Módulo 6: Panes artesanos
Módulo 7: Artes del chocolate y la confitería
Módulo 8: Diseño avanzado de pastelería
Módulo 9: Horneado alternativo
Módulo 10: Petit fours, natillas y postres helados
Módulo 11: Servicio de banquetes y buffet
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